產品說明

芭蕉旗魚外觀獨特，令人印象深刻，最大的特徵是背鰭特別大，有人說像芭蕉葉而得名，也有人說像被風吹壞的雨傘，因此俗稱「破雨傘」或「雨傘魚」，而其背鰭豎在海面游泳的模樣，看起來也像一張巨帆，因此也叫做「帆旗魚」。旗魚族群龐大，芭蕉旗魚是體型最小、最常見的一種，但成魚體長仍可達2公尺，主要分布於太平洋海域，日本、韓國等地皆可捕釣，台灣東部及南部產量也多，全年均有生產，盛漁期則為每年4~6月。

商品規格

單價說明：150元/300公克。
產地：台東成功漁港。
包裝方式：真空塑膠包裝。
保存方式：-18℃冷凍。
保存期限：180天，拆封解凍後請盡速食用完畢，避免重複解凍及重複加熱。

商品運送

一律以黑貓宅急便冷凍出貨。
商品運費依購買數量及盒裝大小而定。
購物滿3000元免運費。
 

其他說明

芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色，魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色，也被稱為「金瓜（南瓜）肉」，滋味鮮美，兼具賣相與口感。
料理方式：乾煎、紅燒。

糖醋 芭蕉旗魚片

準備食材有：芭蕉旗魚片、蔥、 蒜頭、薑、蕃茄醬、白醋、糖、 醬油膏、米酒
作法：
1.平底鍋中加入一大匙油。
2.將芭蕉旗魚片備用。
3.蔥. 蒜頭. 薑洗淨後切段、片備用。
4.熱鍋後，將魚放入鍋中煎至金黃色，起鍋。
5.薑. 蔥. 蒜頭放入鍋中爆香，加入蕃茄醬. 白醋. 糖. 醬油膏. 少許的水或米酒煮至濃稠狀，即可起鍋淋到煎好的魚上。